Mozzarella Kulturen

1x T1 Thermophile Kultur – für Mozzarella. Inkl. Videoanleitungen und Rezepte zum Käse selber machen (einfache Schritt für Schritt Anleitungen). Ideal um Mozzarella herzustellen (diese Kultur ist für die Säuerung zuständig und bildet schlussendlich den Geschmack des fertigen Mozzarellas).

Dosierung: ca. ½ Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g). – im Kühlschrank gekühlt und Luftdicht aufbewahren. Hinweis: Um Mozzarella herzustellen, benötigt man zusätzlich Lab und Calciumchlorid.

Inhalt: 15 g. – gefriergetrocknet (pulverartig) reicht für ca. 30 Liter Milch